Ich habe mich vorige Woche an ungesäuerten Pita versucht, als Treibmittel nahm ich frischen Traubensaft und es war recht lecker.

Mann nimmt:

5 Tassen Mehl
1 Tasse Traubensaft
3 Esslöffel Olivenöl

Ten Teig anrühren, kräftig kneten bis er seidig wird. Dann 2 Stunden im Warmen ruhen lassen. Dann nochmals durchkneten, Fladen formen und im Ofen bei 200 °C ausbacken.

Man kann unter den Teig noch getrocknete Tomate und Kräuter mischen.

Guten Hunger,
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