Hi, liebe Popcorn,
da helfe ich doch grad mal gerne aus:

Wiki:

Das Wort Koscher bedeutet:

Koscher, im jüdischen Speisegesetz: bezeichnet Nahrungsmittel die „rein“, „tauglich“ oder „geeignet“ sind. Siehe: Jüdische Speisegesetze. In islamischen Speiseregeln gibt es einen vergleichbaren Ausdruck: halal.
Koscher, im Dialekt Pfalz: wird als Synonym für Rindswurst gebraucht. Abgeleitet aus dem Jiddischen, da diese Wurst nur aus Rind (rein) und nicht aus Schwein (unrein) hergestellt wird.
Das Adjektiv koscher steht für:

koscher, umgangssprachlich: etwas was sauber oder rein ist, oder eine Person die integer ist. Stammt aus dem Jiddischen.


Zu jüdischen Speisegesetzen poste ich gleich mehr.
Liebe Grüße,
tanuki