Ich vermute, das liegt daran, dass Heilige als verstorbene Menschen den Menschen einfach näher stehen. Auch wenn der christliche Gott eigentlich ein persönlicher Gott ist, an den man sich jederzeit direkt wenden kann, wird er von vielen offenbar doch als fern und unnahbar gesehen. Da wenden sie sich dann wohl lieber an Heilige als Mittler.